A l’ombre des palmiers 🌮

Aimez-vous cette petite gourmandise sucrĂ©e trĂšs addictive qu’est le palmier ? Quand une envie brutale vous prend, il y a urgence 🚹 🚹 …. C’est ce qui m’est arrivĂ© hier et donc, quand il y a urgence pour de la pĂąte feuilletĂ©e, la meilleure solution c’est d’opter pour la PFE, la pĂąte feuilletĂ©e express..
Et c’est parti pour les palmiers 🌮 , super faciles Ă  faire et qui plaisent aux petits comme aux grands 😋😋.

IngrĂ©dients pour une quinzaine de palmiers 🌮 :

250 g de pùte feuilletée
40 g de sucre en poudre
40 g de cassonate

Préparation :

Farinez lĂ©gĂšrement votre plan de travail. Étalez votre pĂąte feuilletĂ©e en un rectangle d’environ 30 cm sur 20 cm, petit cotĂ© face Ă  vous. Humidifiez trĂšs lĂ©gĂšrement votre pĂąte feuilletĂ©e avec un pinceau.
Dans un bol, mélangez le sucre et la cassonade. Saupoudrez environ la moitié de ce mélange sur votre pùte feuilletée.
Repliez le quart supĂ©rieur de votre rectangle vers le milieu de la pĂąte et faites pareil avec le quart infĂ©rieur. Puis repliez Ă  nouveau chaque partie en deux vers l’intĂ©rieur. C’est clair ?
Placez le double boudin ainsi obtenu 15 minutes au congélateur, pour faire durcir la pùte et ainsi faciliter la découpe. Pendant ce temps, préchauffez votre four à 180°C.
Découpez la pùte en tranches de 1 cm environ. Roulez chaque tranche dans le reste de mélange sucre/cassonade et déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Enfournez pour environ 15 minutes, jusqu’Ă  obtenir de beaux palmiers bien colorĂ©s et appĂ©tissants. Retournez-les dĂ©licatement et prolongez la cuisson de 5 minutes, pour faire dorer le deuxiĂšme cĂŽtĂ© !
Laissez-les, si possible, refroidir sur une grille.

Bon appĂ©tit đŸ‘©â€đŸł !

Ces palmiers sont parfaits 👍 pour accompagner les petites crĂšmes Chocolettes đŸ« 😉.

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