Catégorie : Brioches

Top bun 🍔

Vous vous souvenez de Top Gun, Tom Cruise, les avions, la musique 🎶 , tout ça … Et bien aujourd’hui, ici c’est Top Bun 🍔 😁. SI vous êtes jeune, ça ne vous parlera peut-être pas, mais alors je vous demande : voulez-vous recevoir la médaille de la Maman (ou du Papa) qui déchire 😁 ?

Les baguettes viennoises 🥖 🍫

Une petite douceur pour le goûter ou le petit-déjeuner, ça vous tente ? Ces baguettes viennoises, natures ou aux pépites de chocolat raviront les petits et les grands 😋😉

Les Coquilles de Noël

Typiques du Nord et de la Belgique, ces petites brioches sont incontournables en période de Noël dans ma région 😊 !

Les pains au lait surprises

Des petites bombes de gourmandise parfaites au goûter ou au petit-déjeuner qui régaleront petits et grands 😋

Le Pain Perdu Québecois 🇨🇦

Comment faire du neuf avec du vieux 🤔 ? En recyclant les restes de la brioche du week-end en un délicieux dessert gourmand 😋.

Mon beau sapin 🌲 , roi des petits-déjeuners

Pour donner du courage à ceux qui travaillent en ce 26 décembre, une petite brioche de Noël 🎄 me paraissait indispensable. Faut bien donner de la motivation aux travailleurs du jour (dont je fais partie ….) 🙃. C’est une brioche buchty que je n’avais pas encore essayée : elle ne contient pas de beurre mais de la crème fraiche épaisse.

Les Manneles de la St Nicolas

Vous connaissez les Manneles (ou Mannalas) ? Ces petites brioches en forme de bonhomme sont traditionnellement préparées pour la Saint Nicolas le 6 décembre en Alsace. Je trouve ces petits bonhommes adorables 🥰 . On peut même dire qu’ils sont à croquer 🤣.

Le Cramique, la brioche des Chtis

Le Cramique, c’est quoi 😶 ? Une brioche à la mie assez serrée, avec des gros grains de sucre à l’intérieur qui fondent à la cuisson. On trouve des cramiques dans quasiment toutes les bonnes boulangeries du Nord et en Belgique. La forme du cramique est caractéristique : cette brioche ne doit SURTOUT pas cuire dans un moule 😉 sinon elle perdra toute son authenticité 😱.