Les chouquettes vanille

Une gourmandise irrésistible qui rappelle les Dunes Blanches du Cap Ferret. Ces chouquettes vanille sont vite préparées et encore plus vite dévorées !

Des petits choux ❤️🍓

Des choux, de la crème pâtissière et des fraises : voilà un dessert facile et de saison qui régalera tous les gourmands 😋.

⚡️ ⚡️⚡️ Éclairs au chocolat ⚡️ ⚡️⚡️

Quand il y a de l’orage dans l’air⚡️⚡️⚡️ …. pour adoucir l’ambiance 🥰, rien de mieux qu’une gourmandise chocolatée : un éclair au chocolat 🍫 , oui, mais pas n’importe lequel 😁 : la recette de Christophe Adam 🧑🏻‍🍳 !

⚡️⚡️⚡️ Éclairs à la vanille⚡️⚡️⚡️

J’ai reçu en cadeau des magnifiques gousses de vanille en provenance de la Réunion 😍 : leur odeur est ensorcelante pour une fan de vanille comme moi. L’occasion rêvée pour essayer de faire des éclairs ⚡️ à vanille, mais comme je n’aime pas tellement la crème pâtissière, je les ai garnis avec un crémeux plus onctueux et parfumé, bien gourmand 😋😋😋.

Mes premiers Buzz

Et oui, ça y est, je me suis lancée vers l’infini et au-delà 😊 ! J’ai fait mes premiers éclairs. Mais comme j’ai décidé de faire des éclairs sur un coup de tête, j’ai du improviser pour la garniture et le glaçage … sans fondant possible … Forcément, qui dit éclair, dit Christophe Adam !…

Chouquettes express ⏳

La chouquette est elle aussi un incontournable de la pâtisserie 👨🏼‍🍳👩‍🍳. Et c’est également une bonne excuse pour s’entrainer à réussir sa pâte à choux 😉.

Les CCCCC 🍋 😉

Des petits choux garnis généreusement d’un Crémeux au Citron et de Chantilly Citronnée. Fraicheur garantie 😊

Opération chouchoutage 😁

Comme vous le savez déjà si vous me suivez, je suis une croqueuse compulsive de choux 😁!  En ce début de printemps si particulier 😷, il est important de savoir se chouchouter sans complexe 😉, avec ce chou à la framboise par exemple 😋.

Les choux, mes chouchous

J’adooooooore les choux sous toutes leurs formes 😍 : chouquettes, Paris-Brest, éclairs, religieuses, choux à la crème, choux à la chantilly … Bref, je souffre de chouxite chronique (et de meringuite aussi 🤣 mais on y reviendra 😉 plus tard).

Rêve de Choux, Choux de Rêve

Je suis atteinte de chouxite chronique : autrement dit, j’adooooore les choux 😉! Maintenant que je maitrise la technique de la pâte à choux, la question est : que mettre à l’intérieur 🤔? Premier essai : le crémeux au chocolat de Christophe Adam, le Prince de l’Eclair 👨🏼‍🍳.