Il y a quelques mois encore, une Dacquoise était pour moi, une habitante de Dax 😂, la Joconde n’évoquait pas un biscuit mais un tableau de Léonard de Vinci, et la madeleine, uniquement une petite chose avec une belle bosse … 😱😱😱 J’ai depuis découvert leur existence 😁 à travers mes livres de pâtisserie et…