La Tarte Clémentines Chocolat 🍊🍫

Je n’ai pas (encore 😁) l’habitude de créer des recettes… par manque d’expérience, et de compétences pâtissières 🧑🏻‍🍳. Mais j’avais une idée précise de ce dont j’avais envie : une tarte qui allierait un curd aux clémentines avec du chocolat …et je n’ai pas trouvé de recette 🤷🏻‍♀️. Alors je l’ai faite moi-même.

La Clémenfine, la tarte fine aux clémentines

Je suis partie de la recette d’Alex Croquet, boulanger pâtissier Lillois, dont la tarte aux clémentines est célèbre dans la région. Mon goûteur personnel ayant trouvé le premier essai trop amer, j’ai adouci à ma façon 😁.