Le Red Star 🌟

Dernier repas de Noël 🤶 et donc dernier dessert de fête 🤩 : le Red Star, pour allumer des étoiles dans les yeux des convives. Le Red Star, c’est l’alliance de la framboise et de l’amande. L’acidité de la framboise est compensée par la douceur du lait d’amandes, c’est léger, parfait pour fini Noël en beauté 😍.

L’Opéra Rose

Une touche de rose pour Octobre Rose (le mois de sensibilisation du dépistage du cancer du sein) avec la framboise, du chocolat pour la gourmandise et voilà mon Opéra d’Octobre Rose , une revisite de l’opéra composée de biscuit joconde au cacao, de crémeux framboise et d’une ganache au chocolat noir.

Les fingers chocomeloises

Une délicieuse association ultra-gourmande : chocolat, caramel, glaçage rocher et framboises fraiches ! Que du bonheur en perspective 🥰😁😊

La tradi-tarte de fin d’été

Quand la tradition a tout bon : une tarte à l’ancienne avec des fruits des bois (mûres, myrtilles, framboises, groseilles), parfaite en cette fin d’été.

La tarte ChocChocFramboises

Vous voulez arriver avec le dessert et entendre « bah, pourquoi tu as acheté un dessert ? Tu ne pouvais pas le faire ? 🤣🤣🤣 et pouvoir répondre avec un grand sourire « C’est moi qui l’ai fait !! je l’appelle la tarte ChocChocFramboises 😁 » Et si vous voulez faire encore plus pro, n’oubliez pas de préciser…

Les tartelettes Framboisettes

C’est ma version personnelle 😁 de la tartelette aux framboises. Avec leur bille de clown 🤡 , elles sont mignonnes 😍, non ?

La Tarte Myrboises

Il me restait de la pâte sucrée dans mon congélateur, des fruits rouges frais 😎, et l’envie d’essayer mon nouveau cercle à tartes « Mon Amour » Silikomart en forme de ❤️ . Tout ça mis dans un shaker et voilà : la tarte Myrboises 😁.

Le Coeur de Pâques

Pour réaliser mon ❤️ de Pâques, j’ai utilisé le moule Batticuore et le kit Tarte Mon Amour tous les deux de chez Silikomart. Mon Cœur de Pâques est une mousse 🍫  au lait avec un insert de confit de framboises, le tout posé sur un biscuit moelleux 🍫 au lait associé à un streusel cacao/amandes.

Opération chouchoutage 😁

Comme vous le savez déjà si vous me suivez, je suis une croqueuse compulsive de choux 😁!  En ce début de printemps si particulier 😷, il est important de savoir se chouchouter sans complexe 😉, avec ce chou à la framboise par exemple 😋.