Les boules de Noël chocolat framboise

Pour ne pas avoir les boules à Noël, la solution ce sont les boules de Noël 🎄 😂😂 : des petits entremets chocolat et framboise joliment décorés 🥰

Le Red Star 🌟

Dernier repas de Noël 🤶 et donc dernier dessert de fête 🤩 : le Red Star, pour allumer des étoiles dans les yeux des convives. Le Red Star, c’est l’alliance de la framboise et de l’amande. L’acidité de la framboise est compensée par la douceur du lait d’amandes, c’est léger, parfait pour fini Noël en beauté 😍.

Mon beau sapin 🌲 , roi des petits-déjeuners

Pour donner du courage à ceux qui travaillent en ce 26 décembre, une petite brioche de Noël 🎄 me paraissait indispensable. Faut bien donner de la motivation aux travailleurs du jour (dont je fais partie ….) 🙃. C’est une brioche buchty que je n’avais pas encore essayée : elle ne contient pas de beurre mais de la crème fraiche épaisse.

La bûche chocolat orange 🍫🍊😉

Quand on a une grande famille recomposée, pour Noël 🎄, il faut composer avec les impératifs sanitaires de cette année si particulière 😷 : il y aura donc 3 repas de Noël avec 6 adultes à chaque fois 🤷🏻‍♀️ ! Ce qui signifie 3 menus différents de l’entrée au dessert 😱 ! Première bûche : les enfants l’ont appelée la Bûche Hermes 😁.

Les bonnets du Père Noël

Une nouvelle idée pour Noël 🤶 🎄 , ça vous tente ? Des petits bonnets tout mignons, tout frais et tout légers ? Ils sont à la poire, qui est mon fruit préféré en hiver 😊. Sa douceur, son goût délicat et subtil en font une de mes stars des desserts de saison. Je lui ai associé une dacquoise à la farine de châtaigne, parce que la châtaigne et la poire se marient super bien 👍. Un glaçage miroir rouge et un cordon de guimauve plus tard, et voilà le bonnet du Père Noël 🎅 .

Bûche 3 chocolats

Toute première bûche, toute toute première bûche 🎶🎶🎶. Les fêtes de fin d’année approchent, il est temps de se poser la question de la fatidique bûche 😁, même si cette année, Noël 🎄 sera fragmenté pour rester en petit comité 😷. Après consultation interne, mes gourmands m’ont demandé d’essayer de transformer mon Entremets 3 chocolats en bûche .

Les Manneles de la St Nicolas

Vous connaissez les Manneles (ou Mannalas) ? Ces petites brioches en forme de bonhomme sont traditionnellement préparées pour la Saint Nicolas le 6 décembre en Alsace. Je trouve ces petits bonhommes adorables 🥰 . On peut même dire qu’ils sont à croquer 🤣.

Le Gâteau Roulé des Lutins 🤶🎄

Ça fait un moment que ça me titillait d’essayer de faire un gâteau roulé décoré 😊. La période est tout à fait adaptée pour se lancer : un gâteau roulé des lutins de Noël, c’est mignon, non ? Et il a disparu tellement vite qu’on peut se demander s’il a jamais existé 😂😂😂.