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Les tartelettes Tonkanoises

Des poires, des poires et encore des poires … promis, je change bientôt de registre 🤣 … En attendant, la version d’aujourd’hui est une vraie réussite : poires, noisettes et fève tonka. J’ai vraiment adoré ce dessert qui offre en plus, cerise sur le gâteau, ou noisette sur la tartelette 😁, un joli visuel.

Le Réconfort d’Automne

Un savoureux entremets qui allie la fraicheur de la poire 🍐 et la gourmandise du chocolat 🍫 . Un dessert parfait pour oublier la grisaille actuelle 😁😋.

Le choco-mascarpoire

Oui, je sais, le nom est un peu bizarre 🙃… mais vous avez bien compris que ça parle de chocolat 🍫 , de poire 🍐 et de mascarpone. J’adoooore l’association 🍐 🍫 qui est un très grand classique en pâtisserie 👩‍🍳. Les contraintes pour la réalisation du jour : un gâteau sur lequel on peut mettre des bougies 🎂 , du chocolat 🍫 , des poires 🍐 , compatible femme enceinte 🤰 , réalisable facilement et rapidement sur une soirée.

Une poire pour ce soir

En cette période de confinement, il ne faut pas couper la 🍐 en deux : il faut rester chez soi 😷. Mais, entre la 🍐  et le 🧀 ,  il n’est pas interdit de garder une 🍐  pour la soif ! Ni de se fendre la 🍐 !  🤣😁😎.

Le PVC, un dessert ensoleillé ☀️

Le PVC, c’est le nom que j’ai donné à mon entremets Poires – Vanille – Chocolat. L’association 🍐🍫 fonctionne toujours très bien et j’y ai ajouté un jeu de textures : une base crousti-moelleuse au chocolat, une mousse poires/vanille surmontée d’une gelée de poires 😋.