Mon premier essai de grand classique de la pâtisserie française. C’est un gros câlin gourmand 😋.
Étiquette : Praliné
La tarte poire choco noisettes
Une petite tarte gourmande qui allie la fraicheur des poires, la douceur de la noisette et le réconfortant du chocolat 🥰😋
Les entremets chocolat tonka noisettes
Des petits entremets individuels réalisés sous 2 formes pour Halloween : de jolis nuages et des affreuses citrouilles 🎃 😂
L’entremets poire noisettes
Un dessert réconfortant aux saveurs d’automne : la poire et la noisette avec un praliné 100% noisettes.
La tarte choco-praliné
Une tarte gourmande et pleine de caractère pour les amateurs de chocolat 🍫
Le Financake
Réconfort assuré avec ce cake financier garni d’une généreuse ganache pralinoise.
Le praliné maison, c’est bon 😋
Le praliné, c’est quoi 🤔 ? Des fruits à coque et du caramel, le tout mixé suffisamment longtemps pour faire ressortir l’huile des fruits et obtenir une pâte plus ou moins épaisse. Il existe sur le net une foultitude de recettes : noisettes, amandes/noisettes, amandes, avec des proportions variables entre sucre et fruits.
Et on met quoi dans les macarons 🤔 ?
On commence par des choses simples mais gourmandes : vanille, praliné, chocolat noir, chocolat Dulcey 😊. Et on se perfectionne avec des garnitures plus complexes 😉.
Objectif Pâtisserie 