Les chouquettes vanille

Une gourmandise irrésistible qui rappelle les Dunes Blanches du Cap Ferret. Ces chouquettes vanille sont vite préparées et encore plus vite dévorées !

Réminiscence d’été

Un dessert qui rappelle l’été ☀️😎 : un biscuit joconde imprimé, des mûres sauvages (de ma cueillette de l’été dernier) et de la vanille pour un résultat très frais et parfumé.

Yin et yang vanille chocolat

D’adorables petits cœurs vanille / chocolat et chocolat / vanille pour la fête des Amoureux (ou pas 😂).

La crème anglaise 🇬🇧

Que ce soit pour accompagner les iles flottantes ou un gâteau au chocolat, la crème anglaise est une base de la pâtisserie. Elle est aussi très souvent utilisée pour les entremets, comme base des crémeux. Il est donc important de maitriser sa préparation 😉.

⚡️⚡️⚡️ Éclairs à la vanille⚡️⚡️⚡️

J’ai reçu en cadeau des magnifiques gousses de vanille en provenance de la Réunion 😍 : leur odeur est ensorcelante pour une fan de vanille comme moi. L’occasion rêvée pour essayer de faire des éclairs ⚡️ à vanille, mais comme je n’aime pas tellement la crème pâtissière, je les ai garnis avec un crémeux plus onctueux et parfumé, bien gourmand 😋😋😋.

Le Flan Michalak

Ayant des jaunes d’oeufs à écouler, j’ai voulu tester une recette de flan. On ne vas pas en faire tout un flan mais quand même, c’est le flan Michalak sans pâte (bah oui, je n’avais pas de pâte sous la main et pas le courage d’en préparer une 🤷🏻‍♀️). Avec cette recette spéciale tire-au-flanc, vos gourmands en resteront comme deux ronds de flan 🤣🤣.

La tarte bretonne aux 🍓

Sur les marchés de Bretagne en été, je ne peux pas résister aux fraises 🍓 🍓 🍓 . Elles sont tellement bonnes et ont le goût des vacances 😎😋. Et voilà, une belle barquette de petites 🍓 gariguettes dans mon panier 🧺 . Mais ma gourmandise légendaire ne se satisfera pas de 🍓 au sucre….

Le Vanillounet

Ce petit gatalounet à la vanille est une merveille 🥰 : croquant dehors, moelleux dedans, super vanillé. Il n’a pas fait long feu à la maison 😱… C’est une recette du chef pâtissier Maxime Frédéric, du temps où il officiait au Georges V à Paris, qu’il avait partagée largement (elle est reprise sur de nombreux…