La tarte bretonne aux 🍓

Sur les marchés de Bretagne en été, je ne peux pas résister aux fraises 🍓 🍓 🍓 . Elles sont tellement bonnes et ont le goût des vacances 😎😋. Et voilà, une belle barquette de petites 🍓 gariguettes dans mon panier 🧺 . Mais ma gourmandise légendaire ne se satisfera pas de 🍓 au sucre….

Le Vanillounet

Ce petit gatalounet à la vanille est une merveille 🥰 : croquant dehors, moelleux dedans, super vanillé. Il n’a pas fait long feu à la maison 😱… C’est une recette du chef pâtissier Maxime Frédéric, du temps où il officiait au Georges V à Paris, qu’il avait partagée largement (elle est reprise sur de nombreux…

Vanille ou chocolat ? Les deux 🤣

Pour le premier diner de copines 👯👯‍♀️👯👯‍♀️ post-confinement 😷, j’apporte un dessert 🧁 🍮 🍰 . Les contraintes 🧐 : je travaille jusqu’à 19h30 et après, j’ai une heure de route 🚗 pour rejoindre mes amies pour une auberge espagnole. J’ai donc choisi ce qu’on appelle un « cake de voyage » : le gâteau marbré, qui…

La Crème Sultane Shéhérazade : la crème vanille divine

La crème sultane est une crème pâtissière allégée par la présence de crème fouettée. Cette recette, qui est celle de Philippe Urraca, donne une crème d’une onctuosité extrême. Elle peut servir pour garnir des choux, un millefeuille ou une tarte aux fruits (en fond de tarte). Attention à l’addiction !