Un plat familial, croustillant et fondant à souhait, prêt en 20 minutes et pour seulement 1,10 € par personne ? C’est le pari relevé haut la main par Laurent Mariotte. Avec son gratin express, il prouve qu’on peut se régaler sans exploser son budget.
Une recette accessible à tous, signée Laurent Mariotte
Laurent Mariotte, célèbre animateur de Petits plats en équilibre, mise sur des recettes simples, rapides et économiques. Son gratin du jour coche toutes les cases : confort food, économique et généreuse. Il s’agit ni plus ni moins d’une revisite des célèbres macaronis au fromage, à la manière française.
Ce plat est parfait pour un dîner en famille ou un repas réconfortant après une longue journée. Et ce qui le rend irrésistible ? Son cœur fondant, sa croûte dorée et son prix imbattable.
Les ingrédients pour 4 personnes
Pas besoin d’aller courir au supermarché. Tout se trouve souvent déjà dans vos placards :
- 400 g de macaronis
- 200 g de cheddar ou emmental râpé
- 50 g de beurre
- 50 g de farine tamisée
- 40 cl de lait
- 1 cuillère à café de thym séché
- 3 cuillères à soupe de chapelure
- Sel et poivre
Avec ces quelques éléments, vous obtenez un plat principal complet, chaud et ultra réconfortant !
Les étapes simples de la préparation
Le plus long dans cette recette ? L’attente devant le four. Pour le reste, tout se fait en un clin d’œil :
- Faites cuire les macaronis dans une grande casserole d’eau bouillante salée. Égouttez-les 3 minutes avant la fin de cuisson indiquée.
- Pendant ce temps, préparez votre béchamel maison :
- Faites fondre le beurre à feu doux.
- Ajoutez la farine, remuez énergiquement.
- Versez le lait petit à petit, en mélangeant au fouet jusqu’à épaississement.
- Assaisonnez avec sel, poivre et ajoutez les 3/4 du fromage râpé.
- Dans un plat à gratin beurré, alternez couches de macaronis et de béchamel.
- Terminez avec le reste de fromage, la chapelure et le thym pour une finition croustillante.
- Enfournez à 210°C pendant 15 minutes.
Une touche finale qui change tout
Pour équilibrer ce plat riche, servez-le avec une salade verte croquante. C’est le contraste parfait pour apprécier la douceur et l’onctuosité du gratin.
Ce plat tout simple peut aussi être revisité. Ajoutez quelques lardons, un peu de muscade ou même des légumes rôtis si vous avez envie d’un twist de saveurs.
Pourquoi ce gratin séduit tout le monde
Ce n’est pas seulement son petit prix qui bluffe. C’est aussi sa texture irrésistible, entre moelleux et croustillant. Il coche toutes les cases de la recette réussie :
- Un coût ultra raisonnable : 1,10 € par personne
- Des ingrédients simples et peu nombreux
- Un temps de préparation court
- Une gourmandise qui fait l’unanimité
Ce gratin est la preuve qu’avec peu, on peut faire beaucoup. Mariotte le dit lui-même : « C’est que de la gourmandise » !
À retenir : un plat malin, gourmand et économique
Pas besoin d’être chef pour réussir ce gratin à la portée de tous. Avec les bons gestes et les bons produits, vous pouvez régaler quatre personnes pour moins de 5 €. C’est une leçon de simplicité et de bon sens culinaire.
Alors ce soir, pourquoi ne pas allumer le four et faire sensation avec ce plat plein de chaleur et de saveur ? Parfois, les recettes les plus simples sont les plus généreuses.
